Crostata di fragole
Sostanzioso
categoria: Dolci
costo: Medio
difficoltà: Media
tempo di preparazione: 100'
Ingredienti
Pasta frolla q.b.
Marmellata di fragole q.b.
Crema pasticcera 150
Fragole 700 gr
Burro q.b.
Mandorle q.b.
InCucina consiglia
per l’acquisto online dei prodotti biologici.
Marmellata di fragole q.b.
Crema pasticcera 150
Fragole 700 gr
Burro q.b.
Mandorle q.b.
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Preparazione
Seguite la preparazione della Pasta frolla come indicato.
Seguire la preparazione della Crema Pasticcera come indicato.
Una volte pronte tutte le basi iniziate con la preparazione della crostata. Spalmate la crema pasticcera sulla pasta frolla. Sistemate le fragole a spicchi sulla crema in modo da ricoprire tutta la crema e cercando di dare un senso decorativo alla disposizione.
Spennellate la torta con la glassa alle fragole ottenuta facendo sciogliere a fuoco lento la marmellata di fragole sciolta in poca acqua, cospargetela con delle scaglie di mandorle tostate o con scaglie di cioccolato fondente.
Un consiglio
Servitela accompagnata con un buon prosecco.
Curiosità
La glassa è la marmellata, in questo caso di fragole, sciolta in un pentolino a fiamma bassa.
Seguire la preparazione della Crema Pasticcera come indicato.
Una volte pronte tutte le basi iniziate con la preparazione della crostata. Spalmate la crema pasticcera sulla pasta frolla. Sistemate le fragole a spicchi sulla crema in modo da ricoprire tutta la crema e cercando di dare un senso decorativo alla disposizione.
Spennellate la torta con la glassa alle fragole ottenuta facendo sciogliere a fuoco lento la marmellata di fragole sciolta in poca acqua, cospargetela con delle scaglie di mandorle tostate o con scaglie di cioccolato fondente.
